Pesto di basilico in immersione…

Ed ecco che arriva la mia speciale ricetta del pesto al basilico (più che speciale direi classica), senz’aglio e semplice da fare se come me utilizzerete il mixer ad immersione…buona domenica a tutti…

Ingredienti per 4 persone
50 g di foglie di basilico fresco
50 g di parmigiano reggiano
30 g di pecorino romano
100 ml d’olio evo
10 g di pinoli
Sale grosso

Preparazione
Pulite le foglie di basilico sotto l’acqua fredda corrente e asciugatele bene.

Mettetele nel bicchiere del mixer con il parmigiano reggiano, il pecorino romano e qualche grano di sale grosso. Frullate con il frullatore ad immersione versando l’olio evo a filo fino ad ottenere un salsa pesto cremosa.

…Buon Appetito…
 

  

    

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