Spaghettoni con colatura d’alici di Cetara

Una ricetta semplicissima, a tratti delicata anche se molto salata, perché la colatura d’alici è così, saporita, vivace e per chi piace, facile da innamorarsi…

Ingredienti
400 g di spaghettoni
4 cucchiai di colatura d’alici di Cetara
4 cucchiai olio evo
1/2 spicchio aglio
1/2 peperoncino fresco
q.b. di prezzemolo

Preparazione
Lessate gli spaghettoni in abbondante acqua non salata.

Tritate l’aglio insieme al peperoncino. Mettere in una bacinella con l’olio e la colatura d’alici.

Scolate gli spaghettoni al dente e metteteli nella bacinella. Aggiungete il prezzemolo e amalgamate bene il tutto.

Servite immediatamente, questo piatto non ha bisogna di alcuna cottura, tranne che per gli spaghettoni.

…Buon Appetito…















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2 pensieri su “Spaghettoni con colatura d’alici di Cetara

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