Trattoria il Muliner, Clusane d’Iseo – Fantastico pesce di lago…

Il pesce del mio lago, il pesce del lago d’Iseo…unico e inimitabile (sono un po’ di parte)…quando ne ho voglia, esco a mangiarlo (non amo cucinarlo), anche se a essere sincero è un po’ troppo caro, ma purtroppo si sa che se la pesca lacustre è diminuita negli ultimi anni, il prezzo del pesce ne ha risentito. Per mangiarlo, avete l’imbarazzo della scelta dato i numerosi locali in cui viene proposto, ma se volete qualcosa di più ricercato, la trattoria il Muliner fa al caso vostro, materia prima eccellente e cura nei dettagli. La location è molto carina e suggestiva anche se non si è affaccia sul lago, ma questo è solo un piccolo dettaglio irrilevante che di certo non può condizionare il mio giudizio. L’ambiente interno è molto elegante e intimo, il servizio veloce e cordiale. Come antipasto, ottimo il misto lago, con un insalatina di gamberi d’acqua dolce davvero buona, ottime acquadelle in carpione, superlativa insalata di luccio e squisita tartare di salmerino affumicato. Date le generose porzioni saltiamo i primi, anche se molto invitanti e passiamo al secondo, naturalmente non possiamo che optare per il filetto di pesce persico impanato, cavallo di battaglia del lago d’Iseo, ottimo e con un impanatura aromatizzata alle erbe molto delicata, forse due filettini in più non sarebbero stati male. Piacevole locale, consigliato per momenti romantici a lume di candela. Io ci sono stato per lavoro, ma sicuramente ritornerò con la mia dolce metà per assaggiare altre sfiziose proposte culinarie.

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3 pensieri su “Trattoria il Muliner, Clusane d’Iseo – Fantastico pesce di lago…

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