Stinco precotto…si grazie…Bellucci…

Uno stinco precotto? Non avrei mai detto che potesse essere così buono… Naturalmente bisogna sempre trattarlo con spezie, olio evo e tanto amore…buona domenica a tutti…stasera empanada party…classiche e non…

Ingredienti per 2 persone
1 stinco cotto Bellucci (300g)
400 g di patate
Rosmarino
Salvia
Timo
Burro
Sale
Olio evo
Pepe
Aglio

Preparazione
Pulite e sbucciate le patate. Tagliatele a cubetti e mettetele sotto l’acqua fredda corrente. Scolatele, asciugatele e mettetele in una bacinella. Tritate il rosmarino, la salvia, il timo e l’aglio. Aggiungete alle patate le spezie insieme ad un filo d’olio evo e mescolate bene con le mani. Mettete una padella con poco burro sul fuoco, aggiungete le patate e cuocetele per 15 minuti fino a che non inizieranno a dorarsi.

Nel frattempo prendete lo stinco, toglietelo dal suo involucro, tenendo da parte la sua gelatina, irroratelo di olio e massaggiatelo con le spezie.

Prendete una pirofila, mettete dell’olio e adagiateci dentro lo stinco, aggiungete sopra la sua gelatina e infornate a 220 gradi per 15 minuti.

Togliete dal forno, aggiungete le patate e continuate la cottura in forno per altri 15 minuti…

Sfornate e assaggiate…rimarrete stupidi dalla morbidezza dello stinco…

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5 pensieri su “Stinco precotto…si grazie…Bellucci…

  1. Non ci crederai, ma mi ritrovo in casa lo stesso prodotto (stessa marca), mi è rimasto da un cesto natalizio, e mi ripromettevo di cercare una ricetta per consumarlo. Grazie per avermi risparmiato la fatica…

    • E’ veramente un valido prodotto, sinceramente sono rimasto di sasso quando l’ho assaggiato. Dobbiamo ricordarci che dai cesti di natale, tra le varie “porcate” che ci propinano, si riesce sempre a scovare qualcosa di buono.

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