Spaghettoni pollo e acciughe con crema di peperoni…

Buon sabato a tutti, oggi preparo un piatto molto deciso e gustoso con pollo, acciughe e peperoni. E voi cosa mangiate? Spero non la solita pasta al pomodoro (anche se l’adoro). Ieri sera purtroppo non sono riuscito ad usare la planetaria, ma domani, a discapito della mia ragazza, dedicherò tutto il tempo al suo utilizzo. Stasera vi svelerò il segreto di un ottimo riso per sushi tramandatomi dal mio Sensei Tozai Tatsumoto…

Ingredienti per 4 persone
400 g di spaghettoni
200 g di petto di pollo
8 filetti d’acciuga sottolio
1 peperone giallo
Olio evo
Sale

Preparazione
Lessate gli spaghettoni in abbondante acqua salata.

Tritate con il mixer il peperone e fatelo cuocere in un filo d’olio per 10 minuti a fiamma bassa fino a che non sarà diventato morbido. Mettetelo nel bicchiere del mixer e frullate aggiungendo un filo d’olio fino ad ottenere una crema.

Prendete le acciughe e fatele sciogliere a fiamma bassa in una pentola. Aggiungete il petto di pollo tagliato a cubetti e fate saltare 5 minuti aggiungendo poca acqua della pasta per non farlo bruciare.

Scolate gli spaghettoni al dente, metteteli nella padella insieme a poca della loro acqua di cottura e la crema di peperoni. Fate saltare 1 minuto e servite.

Buon appetito

2015/01/img_65681.jpg

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...