Polpettone dell’amore…omaiodio…

La mia ragazza ama le polpette di “simil-pane” e io ogni volta cerco di stupirla…stasera una ricetta diversa, leggermente piccante e che crea dipendenza…buona serata a tutti…alla fine ho cucinato anche se le forze mi sono ostili…

Ingredienti per 8 polpettone

Per le polpette
50 g di spianata calabra
50 g di mortadella
50 g di pane in cassetta
20 g di parmigiano reggiano
20 g di pecorino romano
50 g di formaggio Tilsit
1 uovo medio
100 g di pangrattato
150 g di latte
20 g di prezzemolo tritato
Olio evo

Per impannare
Pan grattato
2 uova
Burro

Preparazione
Mettete tutti gli ingredienti per la preparazione delle polpette nel mixer, se necessario spezzettatene alcuni. Tritate finemente fino ad ottenere un composto abbastanza solido e colloso. Create delle polpette cercando di farle tutte delle stesse dimensioni e andate a impannarle passandole prima nel l’uovo sbattuto e poi nel pan grattato. Andate a friggere in burro e olio… Servite calde…Buon appetito…

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