Sogliola al lime e aceto di mele…

Un po’ agrodolce, un po’ strana…una delle mie famosissime ricette sperimentali…stavolta vi sfido a capire se è uscita buona oppure no…buona serata…

Ingredienti per 4 persone
14 filettini di sogliola
1 bicchierino di aceto di mele
Q.b di farina rimacinata di semola
2 lime
Olio
Burro
Sale

Preparazione
Prendete i filettini di sogliola e impannateli nella farina di semola rimacinata. Fate scaldare una padella con una noce di burro, 4 cucchiai generosi di olio evo e uno spicchio d’aglio diviso in due parti. Rosolateci i filettini di sogliola 2/3 minuti per lato e sfumate con l’aceto di mele. Lasciate evaporare e aggiungete il succo del lime. Cuocete ancora 1 minuti per lato, aggiustate di sale e servite caldo.

Buon appetito

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