Gamberone gratinato al pan-burro-grattato all’aglio, fiore di zucca croccante, germogli di porro e salsa al curry…

Eccoci tornati dalle vacanze a Marsa Matrouh, mare splendido, spiaggia caraibica, posto tranquillo e immerso nel nulla, animatori fuorvianti e fuori di testa (mi mancano già), camerieri canterini grazie all’effetto “Hashish Matrouh”, spa con vari massaggi rilassanti e tantissimo divertimento. E la cucina? La cucina c’era ed era grande, peccato però che il frigo e la dispensa fossero vuoti o meglio, pieni di pollo e riso…a parte gli scherzi, mi spiegava lo chef che purtroppo la materia prima è molto molto scarsa, calcolate che l’aeroporto di Marsa Matrouh è militare e quindi gli arrivi sono molto limitati e controllati. Io e Daisy siamo stati benissimo e abbiamo avuto tempo per riflettere sul nostro futuro e siamo tornati più innamorati di prima, in più abbiamo conosciuto dei ragazzi stupendi (Lisa, Sole, Teo e Simo) che ci hanno fatto passare una splendida vacanza. Oggi ricomincia tutto, lavoro, stress, insomma la vita vera…ma sopratutto ricomincio a cucinare. Vi lascio con una ricetta cucinata prima di partire…naturalmente con i gamberoni.

Ingredienti per 4 persone
4 gamberoni
4 fiori di zucca
100 g germogli di porro
Pangrattato q.b.
1 uovo
Prezzemolo q.b.
3 spicchi d’aglio

per la salsa
Farina
Latte
Curry in polvere
Burro
Sale

per la salsa all’aglio
3 spicchi d’aglio
Burro

Preparazione
Pulite i fiori di zucca, immergeteli nell’uovo sbattuto, impannateli con pangrattato e prezzemolo e cuoceteli nel burro come fossero delle cotolette. Pulite i gamberoni eliminando il carapace e lasciando la testa. Passateli nell’olio extravergine d’oliva e impannateli con il pangrattato misto prezzemolo.

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