Datterini Confit 2.0 (aggiornamento versione 1.8)…

Signore e signori sono arrivati finalmente nella loro ultima e perfezionata ricetta i “Datterini Confit”…ottimi per accompagnare pesce, carne, insalate, pizze, focacce e chi più ne ha più ne metta……la preparazione è davvero molto semplice e vi posso assicurare che appena gli avrete sfornati non potrete fare a meno di divorarli. Pensate che io li mangio al posto dei popcorn e ho detto tutto…

Ingredienti
Pomodori datterini
Origano essiccato
Basilico fresco
Timo essiccato
Olio evo
Aglio
Sale
Zucchero
Pepe

Preparazione
Pulite i datterini sotto l’acqua fredda corrente. Tagliateli a metà e metteteli con la parte del taglio rivolta verso l’alto su una placca. Aggiungete sale, pepe e zucchero a piacere. Cospargeteli di timo e origano (mi raccomando, non siate troppo parsimoniosi con le spezie). Sbucciate 3 spicchi d’aglio, divideteli a metà e metteteli sparsi tra i pomodorini (servono solo a insaporire, poi andranno tolti). Aggiungete qualche fogliolina di basilico. Irrorate con l’olio extravergine di oliva e infornate a 140° per 45 minuti circa. Togliete dal forno ed eliminate l’aglio, reinfornate per 45° a 120° (forno ventilato). Quando sin saranno asciugati e ritirati saranno pronti. Controllate che non brucino.

…Buon appetito…

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