Fusilli con salsa tonnata zero e pollo alla soia…

Una preparazione diversa, quasi nata per caso mentre osservavo programmi strani di cucina (americani) che utilizzano la maionese con la pasta…e non è pasta fredda!!!…non ci siamo proprio, forse il mio gusto troppo soggettivo mi impedisce di comprendere l’utilizzo della maionese al di fuori del panino…ma la maionese calda mi sa di avariato e quindi stai lontana da me, tranne che riesco a trovare la sostituta perfetta…tipo la Philadelphia?!…sempre apprezzato quando in frigo non c’è niente e abbiamo a disposizione solo dei cracker…quindi…maionese zero (light) e pollo alla soia…provate…l’intuizione del giorno non sbaglia mai…

Ingredienti
Fusilli
Philadelphia
Tonno sottolio
Capperi sotto sale
Petto di pollo
Salsa di soia
Olio evo

Preparazione
Mettete a lessare i fusilli in abbondante acqua calda.

Mettete a soffriggere uno spicchio d’aglio con due cucchiai di olio. Aggiungete il petto di pollo tagliato a piccoli cubetti. Fate intenerire pochi minuti e sfumate con mezzo bicchierino di salsa di soia. Spegnete e mettete da parte.

Mettete nel bicchiere del mixer il tonno sgocciolato, la Philadelphia, i capperi privati del sale e poco olio. Frullate con il frullatore a immersione fino a ottenere un composto denso. Dopodiché prendete poca acqua di cottura della pasta e usatela per rendere più cremosa la salsa utilizzando sempre il mixer.

Scolate i fusilli al dente e fateli saltare con il pollo aggiungendo la salsa tonnata zero.

Impiattate e servite aggiungete una manciata di capperi a piacere…

…Buon appetito…

N.b. Io se uso la salsa di soia evito di usare il sale, ma va a gusti…e comunque ci sono i capperi…

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