Pinocchio, Lovere – Ravioli ripieni di pesce persico nostrano con sugo ai gamberi di lago e salmerino in crosta di mandorle e zucchine…

Tutte le volte che decidiamo di andare a mangiare a Lovere, la pioggia non vuole darci tregua…ma indipendentemente da questo abbiamo passato una serata davvero romantica…credo che i tuoni e i fulmini siano stati creati per avvicinare le persone e per far si che si proteggano a vicenda…
Mi raccomando se dovete andare a Lovere passando dalla sponda bergamasca del lago state attenti che non sia la stagione della sardina…pena milioni di pescatori che invadono le strade…
Tornando a noi posso dirvi che il posto di cui voglio parlarvi è stato una piacevolissima sorpresa, ottimo cibo, personale gentile e una vista spettacolare…stiamo parlando del ristorante Pinocchio di Lovere con una nuova gestione dal 2012 che ha saputo cambiare radicalmente il locale e la cucina…
Noi personalmente abbiamo scelto un menù a prezzo fisso con degustazione pesce di lago…siamo partiti con un antipasto composto da carpaccio di salmerino, acquadelle in carpione e trota in saor con polenta, tutto davvero molto buono…poi abbiamo proseguito con dei ravioli di persico con sugo di gamberi di acqua dolce, pasta fresca molto leggera, ripieno molto saporito e gamberi freschissimi…per secondo è arrivata una piacevole sorpresa, un salmerino in crosta di mandorle con zucchine, pesce freschissimo (si sentiva ancora il sapore del lago) e l’impanatura molto croccante, saporita, ho notato un leggero sentore di formaggio grattugiato, ma forse mi sono sbagliato…lo chef potrebbe essere di origini francesi perché nei suoi piatti ho notato un notevole utilizzo di salse che non rovinavano affatto il piatto, anzi lo valorizzavano…
Un ristorante da provare, una gradita sorpresa… Bella serata in compagnia della mia ragazza…
P.s. A noi basterebbe un cestino da pic nic e la nostra voglia di stare insieme per essere felici…

Buonanotte a tutti…

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