Day 1 – Lunedì…Orecchiette piccanti con broccoli, acciughe e pecorino…

Una ricetta semplice, saporita e gustosa…pochi ingredienti, poco tempo…insomma provatela…

Ingredienti
Orecchiette
Broccoli surgelati
Acciughe sott’olio
Aglio
Peperoncino fresco
Pecorino romano
Olio evo
Sale
Pepe

Preparazione
Lessate le orecchiette e i broccoli in abbondante acqua salata (fateli lessare insieme perché il broccolo darà il sapore alle orecchiette)

Mettete in una padella tre cucchiai d’olio, mezzo spicchio d’aglio tritato fine, il peperoncino sminuzzato e 4 acciughe sott’olio tagliate a pezzi, lasciate soffriggere fino a che le acciughe non si saranno sciolte.

Scolate le orecchiette e i broccoli, aggiungetele al sugo in padella lasciando entrare anche poca acqua di cottura.

Fate saltare un minuto e servite con una grattata di pepe e una generosa spolverata di pecorino romano…

…Buon appetito…

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